Despre
📌 Nume complet: Sustenabilitate în HoReCa: Practici Verzi și Economie Circulară 📝 Nume scurt: Sustenabilitate în HoReCa ⏱️ Durata: 30 ore (6 săptămâni) 📊 Nivel: Intermediar 🏷️ Categorie: Competențe Verzi și Sustenabilitate Descriere Curriculum Curs dedicat competențelor verzi și practicilor sustenabile în industria ospitalității. Obiective Principale • Înțelegerea conceptelor de sustenabilitate • Implementarea practicilor de reducere a risipei • Gestionarea responsabilă a resurselor • Sourcing responsabil și aprovizionare locală Module Principale • Modul 1: Fundamentele Sustenabilității Concepte de bază, amprenta de carbon, certificări • Modul 2: Reducerea Risipei Alimentare Strategii de food waste prevention, compostarea • Modul 3: Managementul Resurselor Eficiență energetică, economisirea apei, energie regenerabilă • Modul 4: Sourcing Responsabil Farm-to-table, parteneriate cu producători locali, sezonalitate • Modul 5: Ambalaje Sustenabile Alternative la plastic, ambalaje biodegradabile • Modul 6: Green Marketing Comunicarea angajamentului ecologic, evitarea greenwashing Competențe Dobândite ✓ Implementarea practicilor sustenabile ✓ Reducerea risipei și consumului de resurse ✓ Sourcing responsabil ✓ Comunicarea valorilor ecologice
De asemenea, te poți alătura acestui program prin intermediul aplicației mobile. Accesează aplicația